昨日から山荘に来ています。

雪の予報でしたが朝起きてみても雪がありません。

以前THERMOSのシャトルシェフを買ったというブログを書きましたが、今回はローストビーフに挑戦してみました。

スーパーに行って牛ももかたまり肉とローリエ、タイムを買ってきました。

牛肉は塩とこしょう、おろしにんにくをすりこみました。

フライパンに油を入れて強火にし、牛肉の表面に焼き色をつけ、肉とタイム、ローリエをポリ袋にいれました。

調理鍋にお湯をいれ85℃にしてその中に肉のはいったポリ袋を入れ、鍋を保温容器に入れました。

ミディアムレアにしたかったので45分保温しました。

ポリ袋を取り出し30分ほど休ませました。

できたのがこれです。

これはウｴルダンですね。

どこで間違ったのでしょうか？

焼き色をつけるときに長く焼きすぎたのかな？

などと考えています。

66歳の男料理だ！！

今日は吉祥寺にコンタクトレンズの件で出かけました。

私のコンタクトレンズは2week レンズで遠近両用、乱視用です。

車を運転していて遠くの標識がよく見えていません。

近視だけの1Day の使い捨てレンズを持っているのですが、こちらの方がよく見えるので眼科の人に相談して2week レンズも近視だけにしました。

月会費で支払っていますが遠近両用でないので月会費も安くなります。

途中でレンズを交換しても費用は発生しません。

眼科で近視だけにしたコンタクトレンズを着けたまま井の頭公園に行きました。

よく見えて違和感もありません。

寒そうな池の雰囲気です。

ボートは1隻も出ていません。

お茶の水も寒そうです。

「現在では湧水減少のため、地下水をポンプでくみあげています。⌋と書いてありますね。

今日は健康のため家から往復で7km歩きました。

日曜日の夜、外を見ると雪が降っていました。

朝起きて外の雪景色です。

もっと積もっていると思ったので少しがっかりです。

前々日は雨が降ったと聞いていたが、人工雪とこの雪でスキー場は良い状態になっていると考えています。

スキー場に着いてみると駐車場に車が少ない。

リフトが動いているのも2本です。

コースも2コースです。

滑っている人も少なかった。

初日なので身体のことを心配して2時間で終了です。

早速、長門温泉やすらぎの湯で体をいたわりました。